增肌肉、调血脂 给咱们引荐这种高蛋白食物--健康·日子--人民网

  肌肉，对人体健康至关重要。但是，从三四十岁开端，人体的肌肉量开端走下坡路。而伴随着肌肉量的削减，肥壮、骨折、糖尿病等许多疾病都会“不速之客”，严峻危害全身健康。

  咱们能够用一个小办法来自测是不是真的存在肌肉衰减：座位，屈膝 90 度，找到小腿肚最粗的部位，用双手的食指和拇指绕成环围住小腿。假如手指攥不上，阐明肌肉较兴旺；手指刚好攥上，或许肌肉有削减危险；手指堆叠，很或许预示肌肉衰减严峻。

  不论是不是真的存在肌肉衰减，日常一定要归纳运用饮食和训练的办法，以防肌肉呈现衰减。

  蛋白质是肌肉的物质基础，一般成人每公斤体重每日需求1.2-1.5g的蛋白质。

  简略的口诀是记住“四个二”：即每天两袋牛奶（惯例一袋250ml），两个鸡蛋（胆固醇过高的人能够只吃蛋白），二两瘦肉（白肉为主，红肉为辅），二两豆制品。

  特别引荐富含支链氨基酸的食物。支链氨基酸包含亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，它们在促进蛋白质组成方面，比其他氨基酸类型效果更好。

  或许出乎很多人的预料，大豆，包含黄豆和黑豆支链氨基酸含量比一般的肉类还要高。因而，增肌弥补蛋白质，大豆必不可少。作为一种植物，大豆的蛋白质养分价值能够与牛肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

  更难能可贵的是，现在很多人血脂超支，不敢多吃肉类，怕升血脂，而大豆，不仅能弥补蛋白质，还有调血脂的效果。

  大豆调理血脂的才能是全方位的，无论是甘油三酯，胆固醇都能调理。大豆能使坏胆固醇（低密度胆固醇）下降，维护好胆固醇（高密度胆固醇）不下降。它对高血脂的人能够降血脂，关于血脂正常的人，不会让你血脂掉到正常值以下。

  喝豆浆最好仍是不要加糖，不要调配油条等油炸食物，可调配杂粮馒头、肉菜包子、全麦面包等主食及蔬菜。痛风或高尿酸血症患者，不要很多喝豆浆。

  食用大豆直接制成的食物，人体对其蛋白质的消化吸收率只要65%。而制成豆腐食用，消化吸收率就能大大的提升到92%至95%。

  一般成人能够一天或许隔一天吃二两左右的豆腐。白豆腐、东北大豆腐、南豆腐、盒装的豆腐都是不错的挑选。

  因为豆腐在制造的过程中，嘌呤随水有丢失，所以痛风患者在非急性发生期，可适量食用。

  素鸡，豆腐干等豆制品也能够适量食用。而炸豆泡、炸豆皮、超市里的各种油豆腐，则少吃为好。

  在量上，我国养分学会引荐一般成人每天吃大豆25克及以上，25克大豆相当于72克北豆腐，140克南豆腐，365毫升豆浆，175克内酯豆腐，55克豆腐干，40克豆腐丝。

  在日常膳食中，豆制品和肉能够有一定量的等量代替，多食用了豆制品就能够相应削减肉的摄入，豆制品和肉加在一起，一天不超越五两，将大豆和肉类混搭着吃，健康又增肌。

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