5大肉类营养大PK：冬吃羊肉最补养【5】

  凡身体虚弱而智力阑珊者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更挨近人体需求，能进步机体抗病才能，对生长发育及手术后、病后保养的人在弥补失血、修正安排等方面特别适合。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故白叟、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

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