蛋白质含量是一般猪肉的26倍——一头“吕粮山猪”发明了世界纪录

  我省品牌猪肉创世界纪录。经国内威望组织近期检测，蛋白质含量为20.4g/100g，是一般猪肉的2.6倍。7月21日，“吕粮山猪”取得福布斯世界纪录认证北京申报中心认证，创“蛋白质含量最高的猪肉”世界纪录。

  “《我国食物成分表规范版》中，一般猪肉蛋白质含量为7.7g/100g，咱们的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是一般猪肉的2.6倍。”吕粮山猪品牌担任人师国栋激动地说，依据北京谱尼测验对吕粮山猪猪肉严厉检测成果，他们申报了福布斯世界纪录，并成功取得认证。其实，在此之前，企业已接连几年对吕粮山猪营养成分进行威望检测，每次检测成果均显现，其蛋白质含量远高于一般猪肉。

  据了解，“吕粮山猪”品牌为山西南山百世食安农牧业有限公司所创。企业具有“山西省无公害农产品产地”认证、“山西省无公害农产品”认证、山西省仅有一家“供港澳活猪饲养场”认证资质、“生态原产地产品维护”确定、2018年山西省仅有一家“全国兽用抗菌药运用减量化举动试点”饲养场等多项资质和荣誉。

  “吕粮山猪”猪肉质量优秀。它通过127道检测，到达零灌水、零激素、零瘦肉精、零药物残留的“四零规范”。除蛋白质含量较高之外，经威望检测，其胆固醇含量是其他猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以到达一般猪肉的2～3倍。低脂肪、高蛋白，且富含人体必需的氨基酸及微量元素，具有较高的营养价值。

  “吕粮山猪”每头猪都安全可追溯。据介绍，企业使用互联网、物联网和二维码技能对饲养、屠宰、运送、包装、出售等信息进行数字化办理，构成“生产者-经营者-顾客-监督办理的组织”可追溯数据链，猪从出世到长大，都有24小时+360°不间断监控，完成了生猪饲养成长进程有记载、记载信息可查询、流转去向可盯梢、主体职责可追查、问题产品能召回、质量安全有保证。

  “作为一家现代化养猪企业，咱们承载着为广阔购买的人供给健康、优质、安全高质量猪肉的任务，这次吕粮山猪凭仗“高质量”创世界纪录，仅仅一个新起点，咱们将持续尽力，为饲养职业和饮食业的‘安全工程’贡献力量，建立职业食品安全的新标杆。”师国栋决心满满地说。