“绿色云品 美好共享”—云南省“十大名菜”出炉

  11日下午，云南省人民政府新闻办公室发布了关于“绿色云品 美好共享”云南省2018年“10大名菜”评选出炉的相关消息。云南省农业科学院园艺所研究员、“10大名菜”评选专家组组长钟利介绍了评选过程及云南蔬菜产业高质量发展状况。

  钟利介绍，蔬菜是云南高原特色农业发展的支柱性产业，也是云南农业覆盖面最广、受益人群最多的一个产业，更是农民增收就业的重要产业。云南蔬菜产业依托得天独厚的气候资源，充分的发挥“天然温室”和“天然凉棚”优势，进一步巩固全国重要的南菜北运基地、西菜东调基地，为保障全国乃至世界“菜园子”的产品生产发足马力。2017年全省蔬菜种植培养面积1627.21万亩、产量达2077.76万吨、农业产值446.7亿元。

  截止目前，全省蔬菜“三品一标”累计认证产品367个、认定面积297万亩，已建成国家级蔬菜标准园121个，12个蔬菜产区获得全国一村一品示范村镇，已建成24个国家级标准化示范区，10个省级和3个国家级出口食品农产品质量安全示范区。多年来蔬菜农残检测合格率均保持全国前列，连续多年未发生质量安全事件，“云菜”慢慢的变成了“健康、绿色、生态”的代名词。

  云南省“立体型”气候显著，为蔬菜周年生产上市、“四季常青”提供了有利条件。冬季可利用南部热区和干热河谷区域生产别的地方夏天才能生产的番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆等蔬菜；夏季可通过滇中以北的高海拔冷凉地区生产别的地方冬天才能生产的白菜、花菜、青菜、萝卜、大蒜等蔬菜，实现了一年四季均有时令蔬菜供应市场。

  云南省蔬菜共有31科、71属、142个种、1800多个品种，并拥有大量珍稀和野生蔬菜种类，民间经常食用的野生蔬菜就有100多种，开发利用潜力巨大。从一年种1-2茬到一年种3-4茬，在滇中区域的油麦菜、上海青等叶菜甚至一年能种植6-8茬，曲靖市陆良县新发展的水生蔬菜能轻松实现一年生产12茬。

  云南省从事蔬菜生产加工的企业400余家，其中省级以上有突出贡献的公司167家，占省级农业有突出贡献的公司的五分之一。蔬菜企业的蓬勃发展，有力促进了劳动力就业，全省从事蔬菜种植的人员达400多万人，蔬菜加工40多万人，蔬菜流通环节10多万人，同时带动了交通运输、冷链、包装、酒店、餐饮等多个产业的发展。

  云南省共有28种蔬菜评为云南名牌农产品，晨农、和源2个商标被评为中国驰名商标，12个蔬菜产区获得全国“一村一品”示范村镇。同时，涌现出一大批消费者耳熟能详的蔬菜区域品牌，如“丘北辣椒”、“元谋番茄”、“通海花菜”、“建水洋葱”等,今年评选出的“10大名菜”企业户户有品牌，其产品深受众多购买的人青睐。

  云南省每年近70%的蔬菜产品销往全国150多个城市，出口40多个国家和地区，“云菜进京”、 “云菜入沪”、“云菜入粤”、“云菜入疆”、“云菜供港”、“云菜出海”是“云菜”出滇的主要供应渠道。2017年云南省蔬菜外销量1120万吨，是全省农产品出口最为稳劲增长的产业。我省供应香港的蔬菜占全港蔬菜进口量的44.5%、位居全国第一位，云南蔬菜供应北京总量位居全国第五位，云南蔬菜供应新疆位居第六位，年供应上海蔬菜50余万吨。云南省蔬菜产业在保障全国蔬菜产品供应上起到了无法替代的作用。

  为加快我省蔬菜产业转型升级，做精做优千亿元蔬菜产业。打造世界一流“绿色食品牌”的总体部署，深层次地融合云南绿色生态与区域公共品牌，提升泸西县“全国低纬度高原特色农业知名品牌创建示范区”和元谋县“全国元谋冬早果蔬产业知名品牌创建示范区”等区域品牌的知名度。以“10大名菜”获奖企业为领军，推进企业品牌国际化、产品品牌的核心竞争力，全省上下政企联动，共建品牌集群网。积极引进世界500强企业和全国100强的蔬菜生产、加工、流通企业落户云南。

  支持一批具有较强竞争力的有突出贡献的公司，培育大型蔬菜公司集团，提高行业集中度。鼓励企业在种植、流通、加工、废弃物资源化利用等环节联合成立全链条产业联盟，形成产业上下游联动、产业链条集团化发展。

  实施“云菜”产品直通销售，积极对接销地市场。与主要消费城市共建在滇蔬菜直供基地，继续加强与上海市、新疆自治区的合作，深化现有12个蔬菜外销基地县和10万亩供疆蔬菜基地建设；推动主要销地批发市场在滇建设直采基地，推进北京新发地市场与会泽县、深圳海吉星市场与泸西县的深度合作；与主要商超建立直采直供模式，推进杭州明康汇、沃尔玛、家乐福等生鲜门店的定向生产采购。

  加快蔬菜产地初加工能力建设，在主要产区建设一批新型产地预冷、保鲜设施。在蔬菜主产区配套建设田头预冷处理冷库，切实提高蔬菜商品品质、减少损耗；建设一批大中型蔬菜低温配送和处理中心，提高蔬菜集中采购、统一配送能力；在省外主要市场乃至国外分片规划布局冷库，建成跨区域的蔬菜冷链物流配送网络；积极引入大型物流公司，搭建平台、整合资源，建成布局合理、设施先进、功能完善的蔬菜物流综合服务体系。

  建立和完善蔬菜品质衡量准则体系，实现蔬菜产品质量安全可追溯；加大投入品监管和产品检验测试力度，实施产地准出管理；在大宗农产品批发商业市场建立蔬菜质量安全监测点，完善市场准入制度。推进陆良、通海、大理、晋宁等蔬菜废弃菜叶资源化利用，将废弃菜叶变废为宝。